군산 은아수 월명동 냉동삼겹살 맛집 수장님으로 돌아오다!
안녕하세요 수갱스터입니다!
이것이야말로 정말 몇년만의 포스팅인가 싶은데요!
이런저런 핑계로 블테기를 제대로 겪고
블로그를 멀리한채 지냈던 몇 년이었습니다...!!
나름의 인기블로거였다고 생각했는데
지금의 일방문자는 고작 열명 남짓....^_ㅠ
잘 운영하던 블로그에게도 미안해지더라구요.
다시 포스팅을 시작하려고 마음먹었으나
공백기가 넘나뤼 길어서
어떤 포스팅을 하는게 좋을지 백만번쯤 고민하다가!
약간의 근황을 전할 겸
은아수 포스팅으로 돌아왔습니다!!
아시는 분들은 다 아시겠지만
지난 몇년간 저는 은아수 수장님의 삶을 살았다구요!
19년도에 은아수를 오픈해서
군산시내 레트로 열풍을 불러일으키며
군산 냉삼 을 원하는 모든 손님들의
니즈를 만족시켰더랬죠!
(모두...는 아닐 수도 있지만요^_^)
아! 무! 튼!
여전히 첼로도 하고 여전히 놀기도 사진도 찍으며
플러쓰! 은아수도 운영하고 있답니다!
지금부터 제가 운영중인 은아수를
가볍게 소개해보도록 할게요!
군산 은아수의 메뉴판은 요렇게
레트로 감성 뿜뿜인데요!
기본적으로 고소한 맛이 일품인 냉동삼겹살이
메인으로 자리잡고 있습니다.
군산 냉삼하면 떠오르는 곳으로 자리잡고 싶은게
저의 아주 작고 소소한 꿈이랄까요? 하하
오픈 당시 처음에는 1인분, 2인분
요렇게 인분으로 판매하려고 했으나
주변 사장님들이 이 곳은 관광지이기도 하고
홀테이블 수가 적으니 안동집처럼 근 단위로
팔아보는게 어떻겠느냐 하고 의견을 주셔서
한근 / 반근 단위로 판매하고 있답니다!
한근이라는 단어가 주는 무게감 덕분에
손님들께서는 너무 많지 않냐고 늘 말씀하지만
냉삼 한근 쯤은 거뜬하더라구요^_ㅠ
고기가 얇아서인지 뭔가 생고기와 다른 맛으로다가
쑥쑥 잘 들어가걸랑요!
참고로 저는 둘이서 한근 반까지도 먹는 먹보입니다!
아무튼 요렇게 마늘쫑이랑 함께 구워먹으면
존맛 그 자체인데요
가끔 열심히 일하다가 손님 상을 보고 있으면
저도 모르게 침 넘어가는 경우가 생기더라구요^_ㅠ
그만큼 맛있다는 것이지!!!!!!!! 하하하
군산 은아수는 쟁반째로 찬을 내어드리는데요
밥도둑 청국장과 계란찜이 기본으로 제공되구요
동치미와 파절이, 옥수수콘, 김치는 고정반찬이고
나머지 장아찌류는 그때그때 철마다 싱싱한 나물로
맛있게 만들어 내어드린답니다!!
청국장 좋아하시는 분들은
은아수 청국장 꼭 드셔보셔야해요
왠만한 청국장집 저리가라 할 정도라구요!!!
또, 놀부네에서부터 함께했던 파막창!!
한때 페이스북과 인스타를 핫하게 달궜었죠!!ㅋㅋㅋ
나름 저희가 원조다 하고 자부하고 있는 메뉴랍니다.
여전히 관광객분들도 많이 찾아주시고
로컬 군산시민분들도 매니아층이 생겨서
은아수의 숨은 병기랄까요!?
삶는 작업을 통해서 잡내제거를 하고
파 끼우는 작업을 마쳐 미리 준비해 놓은 파막창은
주문과 동시에 연탄에서 초벌해서 제공해드리는데요
불 판 위에서 노릇노릇하게 다시금 구워드시는 것이
제가 추천하고 싶은 파막창 맛있게 먹는 법입니당!!
노릇노릇한 것이 비주얼마저 완벽하다구요!!!
은아수의 또다른 메인! 고추장삼겹살입니다.
요즘 제 최애 메뉴이기도 한데요...
진짜지인짜 정말이지 넘나 맛있단 말이죠?
신선한 국내산생고기를 연탄불에 초벌한 뒤
제가 직접 만든 고추장 베이스의 양념을 더해
불맛+감칠맛의 조화를 완성해내는데요
냉삼 반근 먹고 고삼 반판 먹으면 끝!
뭐 요런 맛나게 먹는 방법도 있지만
걱정마세요!
고추장 삼겹살은 저를 비롯한 은아수 직원들이
직접 다 해드리니까 간편 그 자체!
고기 굽기 싫으신 분들에게
고추장삼겹살 적극 추천입니당!
두말하면 입 아픈 양념구이!
요즘 양념구이가 제대로 물 올라서
넘나뤼 맛있어요 ㅠ_ㅠ
가만보니 저는 정말 계속 다 맛있다고 하는 것 같아요
제 입맛에는 더할나위 없이 찰떡!!!!!
후식으로 볶음밥은 필수!!!!!
치즈사를 추가하셔도 jmt이고
원하시는 분에게는 마요네즈도 뿌려드리니
참고해주세요!!!!
아 정말 밤에 포스팅하려니까 허기지네요...
내일은 볶음밥 꼭 먹어야지.....뿌엥...^_ㅠ
요즘처럼 더운 날씨에 제 맛인 냉국수도
저희가 밀고 있는 히든 후식메뉴이니까
국민프로듀서님들 기억해주세요!!!!
저는 더이상 배고파서 포스팅 못하겟어요....
앞으로 종종 자주 글 올려보도록 할게요!
오랜만에 돌아온 수갱스터를
격하게 환영해주시길 바랍니다 히히
수장님의 일상과 새로운 맛집 소개 많이많이 할게요!
그럼 앞으로의 수갱스터 블로그를 지켜봐주실
선생님 여러분들!
짤 하나 남겨드리며 저는 이만... 총총...!!
#군산맛집 #군산월명동맛집 #군산냉삼 #군산냉동삼겹살 #군산은아수 #군산수장님 #수갱스터 #군산파막창 #군산여행 #군산여행추천 #군산맛집추천 #군산냉삼추천 #은아수 #파막창 #군산고추장삼겹살